Из мясных магазинов давно ушли в прошлое такие технологии, где мясник разделывал тушу на глазах у покупателя и вы могли крикнуть: «Отрубите мне еще вон те ребрышки …!».
На рынке мясной и рыбной продукции потребитель однозначно определил предпочтения в сторону хорошо и удобно упакованной порционной развески. Особенно отчетливо эта тенденция заметна в сегменте дорогих продуктов высокого качества.
Исследования рынка за 2011 и 2012 годы показали, что производители продуктов, сделавшие упор на высокое качество товара, удобство и надежность упаковки, смогли получить двузначный рост производства и сбыта.
В значительной степени эти достижения были обеспечены применением барьерных пленок для упаковки, которые дают не только удобство и привлекательный вид товара, но открывают новые технологические возможности для сохранения продукта в течение длительного срока.
Например, для мясной продукции, упакованной в барьерные пленки, срок хранения может достигать 2 года.
Чтобы создать удобную и современную упаковку для мяса, колбас, нарезок и мясных продуктов обычно используются специальные машины-упаковщики, так называемые термо-формеры.
Термоформеры предназначены для формования лотков (поддонов) путем вакуумного вытягивания разогретой пленки.
В термоформерных машинах формование производится из двух рулонов барьерных пленок: верхней и нижней. Из нижней пленки под воздействием вакуума и сжатого воздуха и/или пуансонов создается поддон для продукта, а верхний слой (покрывной слой) запечатывает продукт методом термосварки по периметру лотка. В момент запаивания упаковок по периметру при необходимости производится либо вакуумирование, либо вакуумирование с последующим впрыском смеси защитных газов (для продления сроков хранения готовой продукции).
Десногорский Полимерный завод выпускает барьерные как для нижнего слоя упаковки (для формовки поддона), так и для верхнего покрывного слоя. Наши пленки давно зарекомендовали себя как надежный и практичный материал, прекрасно сваривающийся в любых сочетаниях нижних и верхних слоев на термо-формере.
С ноября 2014 года после многократных промышленных испытаний мы начали серийный выпуск новой термоформуемой пленки, которая позволит предприятиям пищевой промышленности перейти на более высокий уровень по качеству упаковки, как с точки зрения эстетического оформления, так и по показателям сохранности продуктов.
В настоящее время этот сорт пленки называют «ДЕПОЛ – золотая». Допустимая глубина формовки – до 10 мм. Одна сторона пленки имеет золотую окраску, обратная сторона – серебристый блеск. Окраска защищена с двух сторон стойким слоем полимера, она не повреждается при формовке лотков, упаковке продукции и последующей транспортировке. Высокая стойкость защитного слоя гарантирует, что окраска никогда не приобретает темных разводов и полос.
Пленка с успехом используется на высокоскоростных упаковочных автоматах. Золотистые лотки имеют превосходную свариваемость с верхним покрывным слоем, обеспечивая гарантированную герметичность упаковки. Испытания пленки показали ее чрезвычайно высокие барьерные свойства. Газопроницаемость пленки сорта «ДЕПОЛ – золотая» составляет менее 0,2 см3/М2 *24 часа*1 бар. Она сертифицирована для упаковки пищевых продуктов. В настоящее время этот упаковочный материал обладает уникальными характеристиками и не имеет аналогов в России.
Пленка может использоваться не только для упаковки мясной или рыбной нарезки, но и для сыров, различных полуфабрикатов, а также для производства вакуумных пакетов. На нашем предприятии Вы можете заказать одновременно с пленкой «ДЕПОЛ – золотая» соответствующую покрывную пленку, которая оптимально подойдет для Вашей упаковки.
На покрывную пленку мы можем нанести рисунок и ламинировать его. После этого Ваш продукт предстанет перед потребителем в своем непревзойденном качестве и сможет долго не потерять своих потребительских свойств.
Предупреждаем, что вряд ли он будет достигать на практике предельных сроков хранения. Такой товар никогда не залежится в магазине!